kibber si kuikentje

Bahan:

- 1 kg ayam fillet, potong kotak sesuai selera
- 400 ml santan cair
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

- Cabe sesuai selera (saya pakai sambal bajak botolan dr toko indonesia, hasilnya tidak terlalu pedas dan sesuai selera org belanda)
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt terasi
- 3 sdm gula merah
- 2 sdt serai bubuk (boleh pakai 2 btg serai segar, ambil bgn putihnya saja)
- 3 sdt lengkuas bubuk (atau 3 cm lengkuas segar yg sedang)
- 3 sdm asam (cairkan)
- Garam secukupnya

Cara Membuat:

- Tumis bumbu halus beserta serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, aduk-aduk.
- Bubuhkan gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan santan. Masak hingga kuah mengental dan sedikit berminyak.
- Angkat daging ayam fillet, lalu tusukkan tiap-tiap potongan daging ayam.
- Lalu bakar, sambil sesekali diolesi sisa bumbu sampai berubah menjadi kecoklatan

Catatan:
- resep Sate Ayam Primadona adalah modifikasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak dari Keluarga Nugraha.
- resep sudah dicoba oleh anggota kibbers dan dinyatakan ENAK BANGET!!

Henny Triana

Bahan :

- kulit lumpia ukuran besar
- bawang daun diiris
- 300 gr daging sapi cincang. [lebih enak menggunakan tartar]
- 8 kuning telur [putihnya utk bolu kukus, resep di bawah]
- 2 sdt bumbu karrie
- 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
2. masak cincang sapi sampe masak betul, angkat.
3. siapkan mangkok besar. masukkan irisan bawang daun, parutan bawang putih, bumbu karrie dan telur, aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. ambil selembar kulit lumpia. isi dengan campuran tsb. lipat lalu goreng.

catatan: resep sudah dicoba oleh anggota kibbers dan dinyatakan ENAK BANGET!!

Leni Jansen

Bahan :

- 8 putih telur [kuningnya utk martabak telur yach]
- 120 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu
- 120 gram margarine atau boter [menurut saya pake roomboter lebih uenak] dicairkan di magnetron dan dinginkan
- garam secukupnya
- coklat pasta + coklat bubuk, ukuransesuai selera
- nesquik (susu bubuk) rasa pisang, ukuran sesuai selera

Cara Membuat :

1. putih telur dan gula dikocok hingga mengembang
2. masukkan tepung terigu, aduk rata
3. masukkan margarine yg sudah dicairkan
4. bagi adonan menjadi 2 tempat
- yg satu diberi nesquik rasa pisang
- yg satunya lagi diberi coklat pasta dan bubuk coklat
5. siapkan kukusan, masukan cetakan biarkan cetakan panas
6. setelah cetakan panas, masukan adonan pertama [terserah yg mana]
tutup kembali. tutup kukusan dibungkus dengan lap supaya airnya tidak menetes ke adonan.
7. kurang lebih 5 menit, masukan adonan kedua.
8. lakukan selang seling. untuk adonan terakhir, kukus sekitar 15-20 menit.
9. potong setelah dingin dan hidangkan.

catatan: resep sudah dicoba oleh anggota kibbers dan dinyatakan ENAK BANGET!!

Leni Jansen